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Couteau UNIVERSEL KAÏ SHUN CLASSIC G

(Code: CT0USHG)

Détail
109,00 €
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Ce couteau à la lame fine et précise, disponible également pour droitier, permet la mise en oeuvre de carpaccio voir de petit sashimi et de toutes les découpes demandant de la précision.
Couteau universel Kai Shun Classic droitier.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25.4 cm
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : bois pakka composition très dure permettant une bonne gestion de l'hygiène.
Fabrication Japonaise adaptée aux gauchers

 


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