Couteau Santoku Kai Shun Classic à lame large double tranchant permettant de grosses découpes.
Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 31.2 cm
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : bois pakka composition très dure permettant une bonne gestion de l'hygiène. Forme du manche pour droitier.
Fabrication Japonaise adaptée aux droitiers
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