Autour du thé japonais Les thés vert japonais de chez JUGETSUDO Le Yukata kimono japonais en coton kimono japonais Autour du thé japonais La cuisine Japonaise Produits et articles japonais sur le Web Kimono japonais femme Kimono japonais homme Encens japonais Vaisselle japonaise Traduction FORMATION PROFESSIONNELLE en cuisine japonaise - SUSHI - sashimi - Maison du Japon - Bordeaux
Err

COUTEAU JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC - CHEF 20 CM GAUCHER

(Code: VSUS006)
190,00 €
Ajouter au Panier
Couteau de cuisine GAUCHER Kai Shun Classic . 
La forme "chef" de ce couteau est plus proche des formes européennes mais avec la qualité japonaise.
Longueur de lame : 20 cm 
Longueur du manche : 12,5 cm
Longueur totale : 32.2 cm 
Adaptée aux gauchers

Fabrication Japonaise
  1. La série Shun Classic combine l’art séculaire de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués de notre temps. Nous obtenons ainsi une série couteaux damas d'un niveau de qualité extrêmement élevé, réalisés dans les moindres détails et à la lame très tranchante. Les couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel.
    LAME
    Un acier VG MAX d'une dureté de 61 (± 1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au bord tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique. 
    MANCHE
    Le manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité permettant ainsi une bonne gestion de l'hygiène.. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.


 


Paiement sécurisé
Livraison rapide
Service Client
Recevoir nos Infos